Салат этот простой до невозможности, но такой вкусный, особенно с душистым подсолнечным маслицем!
Готовлю его не так часто, как бабушка (чего уж там, сейчас в магазинах можно купить всякие авокадо, креветки и бататы), но никогда от него не откажусь.
Его и как самостоятельное блюдо можно есть, а можно подать как гарнир к запеченному мясу или рыбе.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Квашеная капуста — по объёму сколько огурцов
- Лук — 0,5 шт. (у меня четвертинка здоровенной луковицы)
- Нерафинированное подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки
- Перец
- Соль
Пропорции картофель/солёности примерно 1 к 1.
Приготовление:
- Все солёности у меня домашние, даже картошка, которую мы сварим в мундире. Я варила в микроволновке.
- Картофель очистить и нарезать кубиком.
- Солёные огурцы нарезать кубиками, добавить к картошке вместе с капустой.
- Лук нарезать мелким кубиком и добавить в салат. Поперчить, посолить, если надо (я не солю). Если капуста кисловатая, то можно добавить щепотку сахара. И заправить всё душистым маслом.
- Вот и всё, салат готов! Прошу к столу!
Приятного аппетита!
