Как много блюд придумано из картофеля. Пюре, зразы, драники, картофель отварной, запеченный, жареный, фаршированный. Тысячи рецептов. Различные специи и приправы, способы приготовления, соусы придают блюду из картофеля свой неповторимый вкус. Предлагаем вашему вниманию нехитрый рецепт картофельных котлет с зажаренной корочкой. Очень вкусное и простое блюдо!
Ингредиенты:
- Картофель – 1,250 кг;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Мускатный орех – ½ ч. л.;
- Соль – 1 ч. л.;
- Растительное масло для жарки;
- Смесь перцев;
- Мука для панировки;
- Лимонный сок – ½ ч. л.
Способ приготовления:
- Луковицу нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Отварить картофель и морковь (не солить при варке).
- Затем пропустить через мясорубку, чтобы не было комочков.
- В пюре выложить лук, вбить яйцо.
- Затем добавить ½ ч. л. мускатного ореха, смесь перцев по вкусу, ½ ч. л. сока лимона, соль.
- Тщательно перемешать.
- Сформировать котлеты, панировать в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
- Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавать с любимым соусом.
