Очень интересный рецепт сочного ароматного куриного рулета с грибами. Вкусная и хрустящая сырная корочка делает эту закуску бесподобной. Рулет отлично смотрится на праздничном столе. Его можно подавать в тёплом виде или же из холодильника.
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Яйца – 3 шт.;
- Итальянские травы – ½ ч. л.;
- Соль, перец;
- Паприка – 2 ч. л.;
- Манная крупа – 1 ст. л.;
- Майонез – 100 г;
- Сыр – 300 г;
- Фарш – 350 г;
- Грибы маринованные – 100 г.
Способ приготовления:
- Лук нарезать на кубики и обжарить.
- Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Взбить 3 яйца, добавить итальянские травы, соль, паприку, 1 ст. л. манной крупы, майонез и натёртый сыр.
- Оставить в тёплом месте на 15 минут, чтобы манка набухла.
- Фарш посолить и поперчить.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить сырную смесь тонким слоем, распределяя по всей поверхности.
- Поставить противень в духовку, разогретую до 180℃, на 10-12 минут.
- Выложить в фарш обжаренный лук.
- Полученную мясную начинку намазать на корж.
- Маленькие маринованные шампиньоны разрезать вдоль и выложить на фарш.
- Скрутить очень плотный рулет.
- Накрыть фольгой и запечь 25-30 минут при температуре 180 ℃.
