Необычный вкусный завтрак – жареная лепёшка из овощей. Быстро и легко приготовить. Лепёшку можно есть и в горячем, и в холодном виде. Понравится даже тем, кто не любит тыкву. Подавать к столу нужно со сметаной или с любым другим любимым соусом.
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Масло растительное – 3 ст. л.;
- Тыква – 150 г;
- Соль;
- Чёрный молотый перец;
- Петрушка;
- Мука – 200 г;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.;
- Молоко – 150 мл;
- Яйцо – 2 шт.
Способ приготовления:
- Мелко режем лук.
- Затем поджариваем его до золотистого цвета.
- Тыкву натираем на средней тёрке и добавляем к луку, солим, перчим по вкусу.
- Петрушку измельчаем, добавляем к овощам.
- Готовим 1 минуту, перекладываем в миску и даём остыть.
- Затем добавляем тёплое молоко и 2 яйца. Тщательно перемешиваем.
- В другой миске к просеянной муке добавляем 1 ч. л. разрыхлителя.
- Муку соединяем с овощной смесью, замешиваем тесто.
- Печем лепёшку.
- Наливаем немного растительного масла на разогретую сковороду.
- Выкладываем тесто.
- На среднем огне под крышкой выпекаем 10 минут с одной стороны, и 10 минут с другой.
- Выкладываем лепёшки на тарелку, смазываем кусочком сливочного масла.
