Заливной пирог по нашему рецепту – прекрасная идея для перекуса или ужина. Его просто и быстро приготовить, а вариантов начинки можно придумать огромное количество. Кто не очень любит консервы — можно использовать начинку из жареного фарша с грибами. Экспериментируйте!
Ингредиенты:
Для теста
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Кефир – 250 мл;
- Сода – ¼ ч. л.;
- Соль;
- Мука – 250 г.
Для начинки
- Тунец консервированный – 1 банка (185 г);
- Яйцо куриное – 4 шт.;
- Лук зелёный;
- Перец чёрный молотый;
- Соль.
Способ приготовления:
Готовим тесто
- В кефир кладём соду.
- В миску вбиваем яйцо, вливаем кефир, затем нужно посолить и тщательно перемешиваем.
- Постепенно добавляем муку, доводим до однородной массы.
Готовим начинку
- Отвариваем яйца, даём остыть, мелко нарезаем.
- В небольшую миску выкладываем рыбу, нарезанные яйца, нарезанный зелёный лук.
- Солим и перчим. Перемешиваем. Начинка готова.
- Дно формы для выпекания нужно застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом.
- Выкладываем в форму половину теста.
- Сверху кладём начинку из тунца и выливаем оставшееся тесто.
- Выпекаем пирог при температуре 180 ℃ 30-35 минут.
